ごあいさつ
サガンのホームページに来ていただきありがとうございます。
店主の田崎です。
サガンは、飲んでワイワイ騒いだり、ゆっくりと会話して、友達や仲間が
より仲良くなる為の場所です。
美味しいお酒や料理は、そのきっかけ作りだと思っております。
もちろん、一人でご来店された場合は、私やスタッフとお話して仲良くなってください。きっと楽しい時間を過ごせると思います。
県外の方は、秋田の飲み文化を体験することができます。秋田で面白いお店がないかとお探しであれば、お試しください。
色々な方とお会いできることを楽しみにしております。
サガンの歴史
サガンは、昭和６３年にオープンしました。
当時は、カラオケボックスが存在しない時代で、一次会が終わって次のお店に行こうとすると、
スナックやパブでした。
カラオケの機械はレーザーディスク。当店では、当時の最先端だったオートチェンジャーを使っていました。ジュークボックスの大きいバージョンです。一般的なお店は、棚に収容したレーザーディスクを探して手でプレーヤーに入れていました。なお、そのオートチェンジャーの筐体は、カラオケのアンプ収容として今も使っています。
また、提供していた飲み物は、ブランデーの水割りオンリー。とてもシンプルですね。
焼酎もウイスキーも、カクテルもありませんでした。その名残で、もし団体様がきて、飲み物の提供に時間がかかる場合は、乾杯用として水割りを提供しております。
十年ぐらい前に、ドリンクメニューに焼酎やカクテルが入りました。
今は、水割りにはウィスキーを出していますが、ウィスキーとブランデーを入れ替えたのは、５年ぐらい前です。
現在は、カラオケシステムは、ジョイサウンド響と最新機種。
また飲み物だけでなく、食事のメニューも豊富になっています。
どうぞ、時代の流れに合わせて変わっていくサガンをお楽しみください。
かるた式飲食店マニュアル
かるた式飲食店マニュアルです。
真面目な内容ですが、楽しみつつ学べます。
接客レベルをより良いものにしましょう。
